现代人有各种各样的饮食选择

        吃猪油还是植物油更好？

        这也成为人们努力解决的一个问题。

        让我们今天再谈一谈吧！

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        植物油的益处和特点

        植物油比动物油含有更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏，生物膜结构就会受到影响。必需脂肪酸还能促进胆固醇进入胆盐，防止胆固醇沉积在血管壁上，防止动脉粥样硬化。

        植物油不含胆固醇，但含有植物甾醇，如大豆甾醇和谷类甾醇。植物甾醇不仅可被人体吸收，而且还可防止人体吸收胆固醇。

        植物油主要含有维生素E和维生素K，这两种维生素与血液和生殖系统的功能密切相关。植物油中的饱和脂肪酸很容易氧化成体内的脂质过氧化物，从而促进肿瘤细胞的生长。因此，食用过多的植物油不是无害的。

        猪油的好处和特点

        02

        猪油主要含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有很高的熔点，所以猪油在室温下通常是固体的。

        猪油含有更多的胆固醇，在人体中具有重要的生理功能。如果中老年人的血液胆固醇过高，很容易患上动脉粥样硬化、高血压等。

        猪油含有更多的维生素A、D、K、B6、B12等，这些维生素与人体的生长发育密切相关。国外营养学家发现动物油中也含有脂蛋白，具有延长寿命的作用。

        事实上，猪油有许多优点。

        让我给你举个编辑的例子。

        01保护视力

        许多人不知道猪油含有胡萝卜素，适量食用对视力有一定的保护作用，对维生素A缺乏引起的夜盲症有一定的辅助作用。此外，如果眼睛有干燥、发炎等症状，可以食用适量的猪油来预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡和角膜溃疡及其他眼部疾病。

        02养藏五脏

        猪油味甜，如果内脏不太舒服，可以吃适量猪油，帮助肠胃消化，巩固脾活力，滋养五脏。

        03润肠排便

        猪油作为油，自然具有良好的润滑作用，能润滑肠道，促进排便，对于便秘的人有很好的效果，比保健品更有用。在古代，它也是治疗便秘的好方法。

        这是肯定的，

        还有一个吃猪油的诀窍。

        适度停止

        最可怕的是，猪油中饱和脂肪酸的比例比其他油脂高得多，因此很容易增加患动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险，但只要你知道自己吃了多少猪油，就可以避免它。2016年版的"中国居民饮食指南"规定了成年人每天消耗的油量，应该控制在25克~30克，即大约3汤匙。

        经常被替换的石油类型

        每种油的营养不同，植物油比动物油高，负担相对较小，但营养不全面，建议经常更换食用油类型，橄榄油和菜籽油中饱和脂肪酸含量高，对心脑血管疾病有一定的保护作用，可适当替代。

        密封冷藏两三个月

        毕竟，家庭猪油不含防腐剂和其他化学成分，属于天然食品，只要能保存2个月。但是，当时间长或储存温度过高时，应注意。建议猪油储存在冰箱中，并在1个月内食用是最好的。