秋天的蟹黄鱼肥，但痛风患者们要小心
秋天是收获季节，各种各样的海鲜进入市场，无论你是否准备好搬家，垂涎三尺。"但对于痛风患者来说，美味的海鲜似乎遥不可及，显然就在他们面前，但由于血尿酸含量高，他们不得不拒绝数千英里。北京中医药大学东方医院风湿病科副主任医生维尼认为，痛风患者只要能从四个方面做好，秋季也可以吃海鲜。
规范治疗，稳定控制病情
要求所有痛风患者只吃绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和其他低嘌呤食物是不科学和不现实的。"目前，痛风患者在总体状况稳定，血尿酸已达到或接近标准时，可食用中度嘌呤食品。这就要求每一位痛风患者都要遵守医嘱接受治疗，定期复查，及时复查血清尿酸水平，通过锻炼等方式减肥，长期稳定病情。
选择食用低嘌呤含量的海鲜
有很多种海鲜，不仅有螃蟹、鱼和虾，而且不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物。我们知道，每100克食物中，如果嘌呤含量超过100毫克，食物就是高嘌呤食物。
根据这一标准，海鲜沙丁鱼、鲑鱼、鱿鱼、鱼卵、干鱼、虾、贝类(贝类、蛤蜊、牡蛎等)。嘌呤含量高，痛风患者应避免进食。然而，海参、水母等每100克嘌呤含量不到10毫克，甚至低于一些蔬菜，痛风患者可以吃。此外，Pomfret、鲈鱼、比目鱼等中等嘌呤类食物，痛风患者在稳定的情况下可以限量进食，如一周一次或每10天一次，一次吃约100克。
烹饪应该尽可能简单
痛风患者大多伴有超重、高脂血症、脂肪肝等并发症，这就要求海鲜烹饪尽可能简单，主要是蒸、炸、炖，避免煎炸等，这样不仅可以保证营养物不被完全破坏，而且还可以减少食盐和油脂的摄入。
多喝点水，不要喝，不要喝海鲜汤。
冷啤酒加上美味的海鲜，虽然吃起来感觉不错，但这不适合痛风患者。酒精是痛风患者的绝对禁忌，这不仅会导致血尿酸增加导致痛风，还会加重脂肪肝等并发症。因此，痛风患者在吃海鲜时不能喝啤酒，可以选择开水或苏打水。
此外，海鲜是炖的，嘌呤被释放到汤里，此时肉中的嘌呤含量降低了，虽然海鲜汤更美味，但痛风患者不能喝。如果你能做到以上，痛风患者可以安全地吃海鲜，但必须控制食物的数量。
